Falstaff Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2021 QbA Ortswein Minze und wilder Thymian

Minze und wilder Thymian

wie Ente mit Hoisin-Sauce

der Zeit im Glas annimmt und besonders bei reduzierter

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gegrillte Schweinefilets mit Pfirsich-Chili-Salsa und Brot oder Zitronen-Ricotta-Quiche

Falstaff Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2021 QbA Ortswein Minze und wilder ThymianDieser Wein stammt aus einem 1999 gepflanzten Weinberg in einer kalten, nebligen Gegend an der Sonoma Coast der marginalsten Lage, mit der Kutch arbeitet. Zur Hlfte mit ganzen Trauben vergoren und in alten Fssern ausgebaut, zeigt er sich sehr frisch und geschmeidig, mit hellen schwarzen Kirsch und Beerenfrchten sowie blumigen Obertnen, aber auch etwas streng am Gaumen, mit guter Sure und einem wrzigen, leicht zedrigen Rand zur reinen Frucht. Eine