Chablis 1er Cru "Vaillons Châtain" 2023 Riesling Der Wein entsteht im Einklang

Der Wein entsteht im Einklang mit der Natur

Ein Riesling mit Trinkfluss und Struktur – unverstellt

Eine feine phenolische Schicht sorgt für Griff

Tiefe und eine markante Mineralität verleihen

Chablis 1er Cru "Vaillons Châtain" 2023 Riesling Der Wein entsteht im EinklangIm Vergleich zur Premier Cru Lage "Fourchaume" ist die ebenfalls als Premier Cru klassifizierte Lage "Vaillons" deutlich unbekannter. Doch sie ist genauso spannend. Denn hier, in der Parzelle "Chtain", die von Jean Dauvissat bewirtschaftet wird, stehen bis zu 60 Jahre alte Reben auf sehr steinigem Untergrund. Der Boden besteht aus Muschelkalk und Sedimentablagerungen, die Ausrichtung der Lage ist sd westlich. Selbstredend passiert hier alles in