Fondant, 1,5 kg sub-fruchtsenf es entstehen weniger Klümpchen
Description
es entstehen weniger Klümpchen
Iota in kalter Flüssigkeit auflösen und zur Erzielung des Geliereffekts auf 80°C erhitzen
Die ausgezeichnet geschliffenen Oberflächen sind mit Bienenwachs endbehandelt
Bambusdämpfer sind vorwiegend in der asiatischen Küche zu finden
Fondant, 1,5 kg sub-fruchtsenf es entstehen weniger KlümpchenFondant (frz. schmelzend) besteht aus Zucker und Glukose (Bonbonsirup). Die Zutaten werden gekocht und dann durch starkes Kneten und schneller Abkhlung zu einer weichen Paste verarbeitet. Die vorliegende Fondantmasse ist zh weich und zergeht leicht auf der Zunge. Fondant wird hauptschlich zum berziehen von Konfekt, Pralinen und Gebck verwendet. Durch Zugabe von Essenzlen, Farben oder Alkoholika kann der von Ihnen gewnschte Effekt erzielt werden.
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