Wäldergraf (Willi/Lemberger) 2022 Daniel Schweizer Württemberg Acolon 17ha Rebfläche biodynamisch
Description
17ha Rebfläche biodynamisch
wirkt leicht rauchig
Hier geht es nur um Frucht und superfrischen Trinkfluss
Weincharakter: maischevergoren
Wäldergraf (Willi/Lemberger) 2022 Daniel Schweizer Württemberg Acolon 17ha Rebfläche biodynamischNach bernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel in Stetten am Heuchelberg, davon einen Groteil mit den Pferden "Funa" und "Willi", um die Bodenverdichtung zu minimieren. Er arbeitet hufig mit lngeren Maischestandzeiten, Spontangrung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschnt und unfiltriert.
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