TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 80 g sub-alkoholfreie-schaumweine Durch den leicht säuerlichen Geschmack
Description
Durch den leicht säuerlichen Geschmack ist es eine Bereicherung für rohes Gemüse
Denn frisch zubereitet gemahlen mundet´s am besten
Aroma: nelken-ähnlich
so erhält man eine Cuvée mit einem bestechend vollen Aroma
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 80 g sub-alkoholfreie-schaumweine Durch den leicht säuerlichen GeschmackDas sprhgetrocknete Hhnereiwei kann genau so wie frisches Ei aufgeschlagen werden und bekommt die Ideale Textur fr Mousses, Meringues, Kuchen und andere Zubereitungen. Im Vergleich zu frischem Eiwei hat es 25 % mehr Auftriebskraft und ist 5 mal strker in der Schaumstabilitt. Man kann es mit allen Komponenten von Rezepten in den entsprechenden Anteilen mischen und bequem schlagen bis man die gewnschte Textur erhlt.
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